Name: Лучшая из лучших лазаньи Гордо
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (16 ounce) package лазанья лапша; 1/2 pound объемная острая свиная колбаса; 1/2 pound Говяжий фарш; 1/2 cup рубленый лук; 3 cloves чеснок, измельченный; 1 (32 ounce) jar томатный соус для пасты с базиликом; 1 (15 ounce) can томатный соус; 1 (14.5 ounce) can нарезанные кубиками помидоры; 1 cup сушеная петрушка, разделенная; 1/4 cup Итальянская приправа; 1 tablespoon белый сахар; 1 1/2 teaspoons морская соль; 1/2 teaspoon черный перец грубого помола; кулинарный спрей; 3 cups сыр рикотта; 1 cup тертый сыр Пармезан; 1 cup тертый острый сыр Чеддер (например, Cabot® Seriously Sharp); 3 яйца, взбитые; 1 1/2 cups тертый сыр моцарелла или по вкусу

Лучшая из лучших лазаньи Гордо

⏱️ Готово за 1h 50m 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 1h 20m 👥 12 порции 👁️ 10 просмотров

Этот рецепт адаптирован из нескольких лучших блюд лазаньи, представленных ранее. Чтобы проверить это, я пригласил пару, ранее владевшую итальянским рестораном. Они были очень впечатлены. Это блюдо из лазаньи станет постоянным в нашем доме. В этом блюде я использовала острую лосиную колбасу; можно использовать свинину, оленину, лося, баранину или любую другую острую колбасу. Подается с салатом, итальянским хлебом и восхитительным красным вином.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Готовьте лазанью в кипящей воде, время от времени помешивая, пока она не будет полностью готова, но не станет твердой, около 8 минут.

Слейте воду и промойте в холодной воде.

Обжарьте и перемешайте колбасу, говядину, лук и чеснок в большой глубокой сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся.

Смешайте томатный соус с базиликом, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, 3/4 стакана петрушки, итальянскую приправу, сахар, морскую соль и перец в колбасную смесь.

Доведите до кипения; уменьшите огонь до минимума и готовьте, время от времени помешивая, пока вкусы не смешаются, около 30 минут.

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Опрыскайте форму для выпечки размером 9x13 дюймов кулинарным спреем.

Смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, сыр чеддер, яйца и оставшуюся 1/4 стакана петрушки в большой миске до получения однородной массы.

Выложите 1 стакан томатного соуса на дно подготовленной формы для запекания.

Покройте соус слоем лапши для лазаньи и распределите смесь рикотты поверх лапши.

Намажьте слой томатного соуса поверх рикотты и слой лапши поверх томатного соуса.

Повторите процедуру наслоения еще 1 раз.

Нанесите оставшийся соус на последний слой лапши и сверху посыпьте сыром моцарелла.

Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Выпекайте лазанью в предварительно разогретой духовке, пока она не станет горячей и не начнет пузыриться, 30–40 минут.

Снимите алюминиевую фольгу и запекайте, пока сыр не станет золотистым, еще примерно 10 минут.