Name: O melhor da melhor lasanha do Gordo
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (16 ounce) package macarrão lasanha; 1/2 pound linguiça de porco picante a granel; 1/2 pound Carne moída; 1/2 cup cebola picada; 3 cloves alho picado; 1 (32 ounce) jar molho de macarrão com tomate e manjericão; 1 (15 ounce) can molho de tomate; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos; 1 cup salsa seca, dividida; 1/4 cup Tempero italiano; 1 tablespoon açúcar branco; 1 1/2 teaspoons sal marinho; 1/2 teaspoon pimenta preta moída grosseiramente; spray de cozinha; 3 cups queijo ricota; 1 cup queijo parmesão ralado; 1 cup Queijo Cheddar picado ralado (como Cabot® Serively Sharp); 3 ovos, batidos; 1 1/2 cups queijo mussarela ralado ou a gosto

O melhor da melhor lasanha do Gordo

⏱️ Pronto em 1h 50m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 1h 20m 👥 12 porções 👁️ 10 visualizações

Esta receita é adaptada de vários dos melhores pratos de lasanha apresentados anteriormente. Para testar, convidei um casal que já foi dono de um restaurante italiano. Eles ficaram muito impressionados. Este prato de lasanha se tornará uma presença constante em nossa casa. Neste prato usei uma linguiça de alce picante; você pode usar carne de porco, veado, alce, cordeiro ou qualquer outra salsicha picante. Para acompanhar uma salada mista, pão italiano e um delicioso vinho tinto.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe a lasanha em água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar cozida, mas firme ao ponto, cerca de 8 minutos.

Escorra e enxágue em água fria.

Cozinhe e mexa a linguiça, a carne, a cebola e o alho em uma frigideira grande e funda em fogo médio até dourar.

Misture o molho de tomate e manjericão, o molho de tomate, o tomate picado, 3/4 xícara de salsa, o tempero italiano, o açúcar, o sal marinho e a pimenta na mistura de salsicha.

Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se misturem, cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha.

Misture a ricota, o queijo parmesão, o queijo Cheddar, os ovos e o restante 1/4 xícara de salsa em uma tigela grande até ficar homogêneo.

Espalhe 1 xícara de molho de tomate no fundo da assadeira preparada.

Cubra o molho com uma camada de macarrão de lasanha e espalhe a mistura de ricota sobre o macarrão.

Espalhe uma camada de molho de tomate sobre a ricota e uma camada de macarrão sobre o molho de tomate.

Repita o procedimento de estratificação mais 1 vez.

Espalhe o molho restante sobre a última camada de macarrão e cubra com queijo mussarela.

Cubra a assadeira com papel alumínio.

Asse a lasanha no forno pré-aquecido até ficar bem quente e borbulhar, 30 a 40 minutos.

Retire o papel alumínio e leve ao forno até o queijo dourar, mais cerca de 10 minutos.