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ゴルドのベスト・オブ・ザ・ベスト・ラザニア
このレシピは、以前に提出されたいくつかのより優れたラザニア料理を応用したものです。それを試すために、以前イタリア料理レストランを経営していたご夫婦を招待しました。彼らはとても感銘を受けました。このラザニアは我が家の定番になりそうです。この料理ではスパイシーなヘラジカのソーセージを使用しました。豚肉、鹿、ヘラジカ、子羊肉、またはその他のスパイシーなソーセージを使用できます。ミックスサラダ、イタリアパン、美味しい赤ワインと一緒にお楽しみください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
ラザニアを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、火が通り、噛み応えのある固さになるまで約8分間茹でます。
水を切り、冷水ですすいでください。
大きな深いフライパンでソーセージ、牛肉、玉ねぎ、ニンニクを中火で焼き色がつくまで炒めます。
トマトバジルソース、トマトソース、角切りトマト、パセリ3/4カップ、イタリアンシーズニング、砂糖、海塩、コショウをソーセージ混合物に混ぜます。
沸騰させます。火を弱め、時々かき混ぜながら、味が混ざるまで約30分間煮ます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿にクッキングスプレーをスプレーします。
リコッタチーズ、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、卵、残りのパセリ1/4カップを大きなボウルに入れて滑らかになるまでかき混ぜます。
準備しておいたグラタン皿の底にトマトソース1カップを広げます。
ラザニア麺の層でソースを覆い、リコッタチーズ混合物を麺の上に広げます。
リコッタチーズの上にトマトソースの層を広げ、トマトソースの上に麺の層を広げます。
重ね塗り手順をもう 1 回繰り返します。
残りのソースを麺の最後の層に広げ、モッツァレラチーズをトッピングします。
グラタン皿をアルミホイルで覆います。
予熱したオーブンでラザニアを全体が熱くなって泡立つまで30〜40分間焼きます。
アルミホイルを外し、チーズがきつね色になるまでさらに10分ほど焼きます。
お召し上がりになる前に10分間冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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