गोल्डन अपसाइड-डाउन स्नैक ब्रेड (कॉफी केक)

एक गोल 9 x 1 1/2-इंच परत वाले पैन को शॉर्टिंग या मार्जरीन से चिकना करें। नीचे ब्राउन शुगर, बादाम और नारियल छिड़कें। छिड़के हुए मिश्रण के ऊपर फलों को व्यवस्थित करें।

मिक्सिंग बाउल में बिस्किट मिश्रण, खट्टी क्रीम, चीनी, पिघला हुआ मार्जरीन, अंडा और नींबू का रस मिलाएँ जब तक कि मिश्रण मिश्रित न हो जाए।

लगभग 30 सेकंड तक अच्छी तरह फेंटें। मिश्रण को फलों पर समान रूप से फैलाएं और गर्म ओवन में 400° पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें। कूल 5 मिनट; सर्विंग प्लेट पर निकालें।

चाहें तो वेनिला आइसक्रीम के साथ परोसें।

छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।