Goldenes umgedrehtes Snackbrot (Kaffeekuchen)

Eine runde 9 x 1 1/2 Zoll große Backform mit Backfett oder Margarine einfetten. Den Boden mit braunem Zucker, Mandeln und Kokosnuss bestreuen. Ordnen Sie die Früchte auf der bestreuten Kombination an.

Keksmischung, Sauerrahm, Zucker, geschmolzene Margarine, Ei und Zitronensaft in der Rührschüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Etwa 30 Sekunden lang gut schlagen. Die Mischung gleichmäßig auf den Früchten verteilen und im heißen Ofen bei 400 °C 20 bis 25 Minuten backen. 5 Minuten abkühlen lassen; Auf den Servierteller stürzen.

Nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Ergibt 6 bis 8 Portionen.