लस मुक्त फूलगोभी टोस्ट

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक छोटे कटोरे में, अंडे और अलसी के भोजन को एक साथ फेंटें। जेल जाने के लिए कम से कम 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में, चावल वाली फूलगोभी को मध्यम शक्ति पर 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें जब तक कि वह भाप में पक न जाए और कांटे से मसल न जाए। 5 मिनट तक या संभालने के लिए सुरक्षित होने तक ठंडा होने दें।

फूलगोभी को एक साफ रसोई के तौलिये में डालें और सारी नमी निचोड़ लें। आपके पास लगभग 1½ कप (450 ग्राम) फूलगोभी बचनी चाहिए।

एक फूड प्रोसेसर में फूलगोभी, बादाम का आटा, अंडा और सन का मिश्रण, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक 30-60 सेकंड तक प्रक्रिया करें।

एक छोटे चौकोर कच्चे लोहे के तवे में मध्यम आंच पर 1 चम्मच कैनोला तेल गर्म करें। फूलगोभी के मिश्रण का आधा भाग पैन में डालें और पानी में भिगोए हुए स्पैचुला से एक समान परत में फैलाएँ। बचे हुए तेल, कड़ाही और फूलगोभी के मिश्रण के साथ दोहराएँ।

12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ब्रेड ऊपर से भूरे रंग की न हो जाए और छूने पर सख्त न हो जाए। ओवन से निकालें और ब्रॉयलर को धीमा कर दें।

फूलगोभी ब्रेड के ऊपरी भाग को नॉनस्टिक स्प्रे से चिकना कर लें। ओवन में लौटें और सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट तक भून लें। इच्छानुसार टॉपिंग करने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।

आनंद लेना!