توست القرنبيط الخالي من الغلوتين

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

في وعاء صغير، اخفقي البيض مع دقيق الكتان معًا. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يصبح جلًا.

في وعاء متوسط ​​الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف، ضعي القرنبيط الأرز في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق على قوة متوسطة حتى ينضج على البخار ويمكن هرسه بالشوكة. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح آمنة في التعامل معها.

انقلي القرنبيط إلى منشفة مطبخ نظيفة واعصري كل الرطوبة. يجب أن يتبقى لديك حوالي 1½ كوب (450 جم) من القرنبيط.

في محضرة الطعام، اخلطي القرنبيط مع دقيق اللوز، خليط البيض والكتان، مسحوق الثوم، مسحوق البصل والملح. قم بالمعالجة لمدة 30-60 ثانية، حتى تمتزج جيدًا.

سخني ملعقة صغيرة من زيت الكانولا في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي نصف خليط القرنبيط إلى المقلاة، ثم وزعيه في طبقة متساوية باستخدام ملعقة مغموسة في الماء. كرر ذلك مع ما تبقى من خليط الزيت والمقلاة والقرنبيط.

اخبزيها لمدة 12 دقيقة، حتى يبدأ الخبز في التحول إلى اللون البني من الأعلى ويكون متماسكًا عند اللمس. أخرجه من الفرن وأدر الشواية إلى مستوى منخفض.

دهن سطح خبز القرنبيط برذاذ غير لاصق. تُعاد إلى الفرن وتُشوى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيها تبرد في القوالب لمدة 10 دقائق قبل تزيينها حسب الرغبة وتقديمها.

يتمتع!