Espadon au gingembre

Name: Espadon au gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 cup sauce teriyaki; 2/3 cup Xérès sec; 4 teaspoons ail émincé; 2 teaspoons racine de gingembre frais hachée; 1 teaspoon huile de sésame; 6 (6 ounce) steaks d'espadon

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 6 portions 👁️ 26 vues

Cette marinade est absolument délicieuse sur des steaks d'espadon. Essayez-le et profitez-en !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 15 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3/4 cup sauce teriyaki

2/3 cup Xérès sec

4 teaspoons ail émincé

2 teaspoons racine de gingembre frais hachée

1 teaspoon huile de sésame

6 (6 ounce) steaks d'espadon

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 271

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 7.6g 10%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1691mg 74%

Glucides totaux 10.4g 4%

Fibres alimentaires 0.1g 0%

Sucres totaux 5.2g

Protéines 35.6g 71%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Dans une grande casserole, mélanger la sauce teriyaki, le xérès, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame.

Porter à ébullition.

Laissez la marinade refroidir pendant 10 minutes.

Placer le poisson dans un plat peu profond allant au four.

Versez la moitié de la marinade sur le poisson.

Retournez le poisson et versez le reste de la marinade sur le poisson.

Enrober le poisson entier de marinade.

Réfrigérez le poisson pendant 1 heure et demie, en le retournant souvent.

Griller le poisson à feu moyen-vif pendant 4 minutes.

Retournez le poisson et faites-le griller encore 4 minutes.

Le poisson devrait s'écailler facilement à la fourchette une fois cuit.