Volé allemand

Faire tremper brièvement les fruits secs et les écorces d'agrumes, puis bien égoutter.

Mélanger une pâte levée molle avec le lait, la farine, le beurre et le sucre, en pétrissant jusqu'à consistance lisse.

Incorporez les fruits et les amandes, puis façonnez la pâte autour d'une bûche de pâte d'amande.

Laisser lever, cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et badigeonner le pain chaud de beurre.

Enrober généreusement de sucre en poudre après refroidissement.