Salada de Batata Alemã

Ferva as batatas vermelhas até ficarem macias, depois esfrie, descasque e corte-as em uma tigela grande.

Cozinhe o bacon até ficar crocante; reserve o bacon e algumas gotas.

Refogue a cebola nas gotas e junte a farinha, o açúcar, o sal e a pimenta.

Adicione lentamente o vinagre de cidra e a água, cozinhando até o molho engrossar.

Misture o molho quente, o bacon, os ovos picados e o pimentão nas batatas.