سلطة البطاطس الألمانية

اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية، ثم تبرد بدرجة كافية لتتمكني من التعامل معها وتقطيعها إلى شرائح سميكة.

اطبخ لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. ارفعها واترك طبقة رقيقة من المرق في المقلاة.

يُطرى البصل في المرق ثم يُضاف الدقيق والسكر وبذور الكرفس والخل والماء لعمل صلصة سميكة قليلاً.

قم بطي شرائح البطاطس الدافئة من خلال الصلصة بلطف حتى تظل سليمة ولامعة.

أضيفي اللحم المقدد وأرباع البيض والبقدونس والملح والفلفل، وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.