كرات اللحم الألمانية

انقعي فتات خبز الجاودار لفترة وجيزة، ثم اعصريها واخلطيها مع لحم البقر ولحم الخنزير والبيض والبصل والخردل والبقدونس وجوزة الطيب.

قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات متساوية دون تعبئتها بإحكام.

حمري كرات اللحم في مقلاة حتى يصبح لونها من الخارج داكنًا.

يُضاف المرق البني ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج المركز.

يقدم مع البقدونس الإضافي والمرق فوق البطاطس أو المعكرونة.