Haricots verts allemands

Blanchir ou cuire à la vapeur les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants et bien les égoutter.

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis ramollir l'oignon dans le jus de cuisson.

Incorporer le vinaigre, la moutarde, le bouillon et le poivre pour obtenir une vinaigrette piquante.

Ajouter les haricots et mélanger sur feu jusqu'à ce qu'ils soient enrobés et brillants.

Terminez avec du bacon, de l'aneth et du persil juste avant de servir.