Deutscher umgedrehter Schokoladenkuchen
Der umgedrehte deutsche Schokoladenkuchen backt Schokoladenkrümel unter einer klebrigen Kokosnuss-Pekannuss-Schicht und verwandelt sich dann in ein glänzendes Dessert mit Karamellüberzug, nussiger Knusprigkeit und weicher Kakaomasse.
Butter mit braunem Zucker, Kondensmilch, Vanille und Salz schmelzen, um eine schnelle Karamellbasis zu erhalten.
Kokosnuss und Pekannüsse in der vorbereiteten Pfanne verteilen und das Karamell darüber gießen.
Den Schokoladenkuchenteig darüber verteilen, ohne die Schichten miteinander zu verrühren.
Backen, bis der Kuchen zurückspringt und an den Rändern Karamellperlen entstehen.
Kurz ruhen lassen, vorsichtig umdrehen und so schneiden, dass die Kokos-Pekannuss-Oberseite sichtbar bleibt.
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