Tarte au chocolat allemande
La tarte au chocolat allemande prépare une croûte de pâte profonde avec une garniture de crème au chocolat et un dessus de noix de coco et de noix de pécan. La garniture gonfle au four et se raffermit en refroidissant, donnant à la tarte la saveur d'un gâteau au chocolat allemand sous forme de tranches.
Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en remuant jusqu'à consistance lisse, puis incorporer progressivement le lait concentré.
Mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel dans un bol, puis incorporez les œufs et la vanille.
Incorporez progressivement le mélange de chocolat chaud et versez la garniture dans le fond de pâte non cuit.
Mélangez les noix de pécan et la noix de coco et saupoudrez-les sur la garniture.
Cuire au four à 375 F pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme avant de le trancher.
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