Tarte au chocolat allemande
La tarte au chocolat allemande remplit une croûte feuilletée d'une crème au chocolat soyeuse et la couronne de caramel à la noix de coco et aux pacanes, un dessert riche qui se tranche proprement sans perdre la garniture classique au chocolat allemand aux noisettes.
Faites cuire la croûte à tarte jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et laissez-la refroidir.
Faites fondre le chocolat, puis fouettez-le avec le lait concentré, les jaunes, le sucre, la vanille et le sel.
Faites cuire la crème lentement jusqu'à ce qu'elle soit lisse et épaisse, puis versez-la dans la croûte.
Réfrigérer jusqu'à ce que la couche de chocolat soit suffisamment ferme pour être tranchée.
Étalez le caramel refroidi à la noix de coco et aux pacanes sur le dessus et laissez-le reposer avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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