Bolo De Chocolate Alemão
O Bolo de Chocolate Alemão usa chocolate alemão derretido, leitelho, manteiga, açúcar, gemas e claras de ovo batidas para um bolo macio em camadas. As camadas são resfriadas e cobertas com a tradicional cobertura de coco e noz-pecã.
Derreta o chocolate alemão na água fervente, mexa bem e deixe esfriar.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e depois acrescente as gemas, uma de cada vez.
Misture a baunilha e o chocolate resfriado.
Peneire a farinha com o refrigerante e o sal e adicione alternadamente com o leitelho até ficar homogêneo.
Junte as claras em neve batidas, divida em três formas forradas de 23 cm, leve ao forno a 350 F por 30 a 35 minutos, deixe esfriar e cubra com cobertura.
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