Gâteau au chocolat allemand
Le gâteau au chocolat allemand utilise du chocolat allemand fondu, du babeurre, du beurre, du sucre, des jaunes d'œufs et des blancs d'œufs battus pour un gâteau en couches tendre. Les couches sont refroidies et givrées avec la garniture traditionnelle de style noix de coco et noix de pécan.
Faites fondre le chocolat allemand dans l'eau bouillante, remuez doucement et laissez refroidir.
Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer les jaunes d'œufs un à la fois.
Incorporer la vanille et le chocolat refroidi.
Tamisez la farine avec le soda et le sel, puis ajoutez-la en alternance avec le babeurre jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les blancs d'œufs battus, répartir dans trois moules tapissés de 9 pouces, cuire au four à 350 F pendant 30 à 35 minutes, laisser refroidir et glacer le dessus.
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