كعكة الشوكولاتة الألمانية

نذوب الشوكولاتة كوب من الماء المغلي (بارد). اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

أضف صفار البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل منها.

أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذابة واخلطي المكونات حتى تمتزج.

نخل الدقيق مع الملح والصودا.

أضيفي المكونات الجافة المنخولة بالتناوب مع اللبن، واخفقي بعد كل إضافة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

قم بطي بياض البيض المخفوق بقوة.

نسكب الخليط في قالب كيك دائري مقاس 8 أو 9 بوصة، ومبطن بالورق من الأسفل.

تُخبز في فرن معتدل (350 درجة) لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تعود للخلف عند لمسها برفق.