Немецкий фасолевый суп

При необходимости замочите фасоль, а затем варите ее в бульоне почти до готовности.

Нарезанную копченую колбасу обжарьте и отложите в сторону, чтобы она сохранила свою текстуру.

Обжарьте лук, лук-порей, морковь и корень сельдерея в соусе из колбасы до появления аромата.

Верните фасоль и бульон в кастрюлю с майораном и варите до кремообразного состояния.

В самом конце добавьте колбасу, хорошо приправьте и добавьте петрушку.