Deutsche Bohnensuppe
Deutsche Bohnensuppe kocht weiße Bohnen mit geräucherter Wurst, Karotten, Lauch, Sellerie, Majoran und Brühe in einer dicken, rustikalen Schüssel mit tiefer, herzhafter Wärme, die kräftig schmeckt, ohne schwer zu werden.
Die Bohnen bei Bedarf einweichen und dann in der Brühe köcheln lassen, bis sie fast weich sind.
In Scheiben geschnittene Räucherwurst anbraten und beiseite stellen, damit sie ihre Konsistenz behält.
Zwiebeln, Lauch, Karotten und Sellerie im Bratwurstfett anbraten, bis ein angenehmer Duft entsteht.
Bohnen und Brühe mit Majoran zurück in den Topf geben und cremig köcheln lassen.
Gegen Ende die Wurst hinzufügen, gut würzen und mit Petersilie abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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