Sopa de Feijão Alemão

Mergulhe o feijão, se necessário, e depois cozinhe-o no caldo até ficar quase macio.

Doure a linguiça defumada em fatias e reserve para manter a textura.

Cozinhe a cebola, o alho-poró, a cenoura e a raiz de aipo nas gotas de salsicha até ficarem perfumados.

Retorne o feijão e o caldo para a panela com manjerona e cozinhe até ficar cremoso.

Adicione a linguiça perto do final, tempere bem e finalize com salsa.