ドイツのアッフェル・クーヘン（アップルケーキ）
ドイツのアプフェル・クーヘンは、扇状に広げたリンゴのスライスをバター風味のパイ生地の中に入れ、クリーム、卵、砂糖、バニラカスタードで仕上げます。スライスは柔らかく、香りがよく、ほんのりレモンのような風味がします。
👨🍳 作り方
冷やしたバターを小麦粉に切り、砂糖、卵、レモンの皮を混ぜてパイ生地を作ります。
生地を転がすか押し込み、スプリングフォームパンの底に入れ、側面の一部を上に押し込みます。
皮をむいたリンゴのスライスをパイ生地の上に装飾的に並べます。
リンゴが柔らかくなり始めるまで焼きます。
卵、クリーム、砂糖、バニラを泡立て、リンゴの上に注ぎ、カスタードが固まるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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