Name: Risotto aux crevettes à l'ail et aux asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (32 ounce) container bouillon de poulet; 2 tablespoons huile d'olive; 1/3 oignon, haché; 1/2 clove ail, émincé; 3 cups Riz arborio; 1 pound crevettes crues, décortiquées et déveinées; 1 pound asperges fraîches, coupées en trois; 1/2 cup fromage parmesan râpé; 3 tablespoons beurre; 1 tablespoon sel; 1 tablespoon poivre noir moulu; 1 tablespoon persil frais haché

Risotto aux crevettes à l'ail et aux asperges

⏱️ Prêt en 52 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 32 min 👥 4 portions 👁️ 22 vues

Le risotto aux crevettes à l'ail et aux asperges est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 52 minutes. Fabriquée avec 1 récipient (32 onces) de bouillon de poulet, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ⅓ d'oignon haché, ½ gousse d'ail hachée et 3 tasses de riz arborio, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Versez le bouillon de poulet dans une casserole; porter à ébullition à feu moyen-doux.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire et incorporer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 2 minutes.

Ajouter le riz Arborio; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'huile, environ 4 minutes.

Incorporer 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud dans la casserole; cuire et remuer jusqu'à ce que le riz ait absorbé le bouillon, environ 2 minutes.

Répétez ce processus 4 fois de plus, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et tendre mais ferme sous la dent, environ 15 minutes.

Incorporer les crevettes et les asperges au reste du bouillon chaud.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, 2 à 3 minutes.

Retirer le bouillon du feu.

Incorporer les crevettes et les asperges au riz; cuire 1 minute.

Incorporer le parmesan et le beurre au riz; cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute.

Retirer le riz du feu.

Assaisonner de sel et de poivre.

Saupoudrer de persil sur chaque portion.

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