Pâtes du jardin

Égoutter la marinade des artichauts dans une poêle de 9 ou 10 pouces. Ajouter l'oignon et presser l'ail dans le mélange; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajouter les tomates, le laurier, les herbes italiennes, le sel et le basilic.

Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 10 minutes.

Ajouter les artichauts (en coupant les plus gros en deux) et laisser mijoter encore quelques minutes. Retirez la feuille de laurier et ajoutez le persil.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Égoutter et mélanger avec le beurre et le fromage.

Servir avec la sauce aux artichauts et saupoudrer de fromage supplémentaire, si désiré.

Donne 3 ou 4 portions.