Sopa De Cebada De La Huerta
La sopa de cebada de la huerta es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 lata (46 oz) de jugo de tomate, 1 lata (10 3/4 oz) de caldo de res condensado, 2 tazas. calabacín picado o berenjena pelada, 1 c. tomate picado y 1/2 c. Pimiento verde picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola de 4 cuartos o en una olla, combine el jugo de tomate, el caldo y la cebada. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega los ingredientes restantes. Tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que la cebada y las verduras estén tiernas, revolviendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
Rinde aproximadamente 9 porciones (1 taza).
🍷 Maridajes Perfectos
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