Gâteaux en entonnoir

Dans un grand bol du batteur, battre les œufs puis ajouter le lait.

Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et le soda. Ajouter au mélange d'œufs et battre jusqu'à consistance lisse.

Tout en mélangeant, faites chauffer l'huile dans une poêle à fond épais à 375°.

En tenant le doigt au fond d'un entonnoir, versez la pâte dans l'entonnoir.

Retirez le doigt et laissez la pâte se verser dans l'huile chaude, en tourbillonnant en cercles du centre vers l'extérieur, puis en arrosant légèrement le tout pour que le gâteau tienne ensemble.

Frire un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une seule fois.

Egoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre en poudre provenant d'un tamis.

Servir chaud.