カエルの目のサラダ
カエルの目のサラダは印象的なディナーです。 1cで作りました。砂糖、大さじ2。小麦粉、小さじ2 1/2。塩、1 3/4 c。パイナップルジュースと卵2個を溶いたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
砂糖、小麦粉、塩小さじ1/2を混ぜ合わせます。パイナップルジュースと卵を徐々に加えてかき混ぜます。
とろみがつくまでかき混ぜながら、中火で調理します。
レモン汁を加えます。
混合物を室温まで冷却します。
水、残り小さじ2杯の塩、油を沸騰させます。
アシーニ・デ・ペペを加えます。
アシーニ・デ・ペペが完成するまで沸騰させます。
アシーニ・デ・ペペの水を切り、水ですすぎ、再び水を切り、室温まで冷ます。
卵液とアシーニ・デ・ペペを混ぜ合わせます。
軽く、しかし徹底的に混ぜます。
気密容器に入れて一晩冷蔵します。
サラダは密閉容器に入れて冷蔵保存すれば1週間程度保存可能です。
25回分作れます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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