Ensalada de ojo de rana
La ensalada de ojo de rana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. azúcar, 2 cucharadas. harina, 2 1/2 cucharaditas. sal, 1 3/4 c. jugo de piña y 2 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Combine el azúcar, la harina y 1/2 cucharadita de sal; agregue gradualmente el jugo de piña y los huevos.
Cocine a fuego moderado, revolviendo hasta que espese.
Agrega jugo de limón.
Enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
Ponga a hervir el agua, las 2 cucharaditas restantes de sal y el aceite.
Agrega los acini de pepe.
Cocine a fuego lento hasta que los acini de pepe estén cocidos.
Escurrir los acini de pepe, enjuagar con agua, escurrir nuevamente y enfriar a temperatura ambiente.
Combine la mezcla de huevo y los acini de pepe.
Mezclar ligeramente, pero bien.
Refrigere durante la noche en un recipiente hermético.
La ensalada se puede refrigerar hasta por una semana en un recipiente hermético.
Rinde 25 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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