Salade Oeil de Grenouille
La salade Frog Eye est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. sucre, 2 c. farine, 2 1/2 c. sel, 1 3/4 c. jus d'ananas et 2 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Mélanger le sucre, la farine et 1/2 cuillère à café de sel ; incorporer progressivement le jus d'ananas et les œufs.
Cuire à feu modéré en remuant jusqu'à épaississement.
Ajoutez du jus de citron.
Refroidir le mélange à température ambiante.
Porter à ébullition l'eau avec les 2 cuillères à café de sel et d'huile restantes.
Ajouter les acini de pepe.
Cuire à grande ébullition jusqu'à ce que les acini de pepe soient cuits.
Égoutter les acini de pepe, rincer à l'eau, égoutter à nouveau et laisser refroidir à température ambiante.
Mélanger le mélange d'œufs et les acini de pepe.
Mélangez légèrement mais soigneusement.
Réfrigérer toute la nuit dans un contenant hermétique.
La salade peut être réfrigérée jusqu'à une semaine dans un contenant hermétique.
Donne 25 portions.
🍷 Accords Parfaits
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