Poulet Frit
Le poulet frit est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 (2 à 3 lb) de poulets à frire prêts à cuire, 1 c. shortening ou combinaison de shortening et de beurre, 2/3 c. farine, 2 œufs et 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tremper le poulet d'abord dans la farine en l'enrobant bien, puis dans les œufs légèrement battus et dilués avec le lait, puis dans la chapelure.
Bien enrober et secouer l'excédent.
Préchauffer la poêle à 360°.
Ajoutez du gras.
Placez le couvercle en position de protection contre les projections.
Faire dorer le poulet sans trop le surcharger, en faisant dorer tous les côtés.
Retirer les morceaux dorés dans un moule à tarte.
Grattez les particules de panure et ajoutez plus de shortening avant de faire dorer le prochain lot.
Lorsque tous les morceaux sont dorés, placez le poulet dans la poêle; saupoudrer uniformément de sel, de poivre et d'assaisonnement pour volaille.
Ajouter de l'eau et répartir les oignons sur le poulet.
Couverture; évent ouvert.
Réduisez le feu.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
Retirer le poulet dans une assiette chauffée.
Pour 10 à 12 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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