Pollo frito
El pollo frito es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 (2 a 3 lb.) de pollos fritos listos para cocinar, 1 c. manteca vegetal o combinación de manteca vegetal y mantequilla, 2/3 c. harina, 2 huevos y 1/2 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Sumerja el pollo primero en harina, cubriendo bien, luego en huevos ligeramente batidos y diluidos con leche, y luego en migajas.
Cubrir bien y sacudir el exceso.
Precalienta la sartén a 360°.
Agrega grasa.
Coloque la cubierta en la posición de protección contra salpicaduras.
Dore el pollo sin abarrotarlo, volteándolo por todos lados para que se dore.
Retire los trozos dorados y colóquelos en un molde para pastel.
Quite las partículas de empanizado y agregue más manteca antes de dorar el siguiente lote.
Cuando todos los trozos estén dorados, coloque el pollo en una sartén; espolvoree uniformemente con sal, pimienta y condimento para aves.
Agregue agua y esparza la cebolla sobre el pollo.
Cubrir; ventilación abierta.
Reducir el calor.
Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno.
Retire el pollo a un plato caliente.
Sirve de 10 a 12 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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