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ताजा शतावरी सूप
दही, नींबू और परमेसन चीज़ से युक्त एक मलाईदार शतावरी सूप। हर कोई इसे पसंद करता है! इस रेसिपी को शाकाहारी बनाने के लिए आप सोया उत्पादों का विकल्प चुन सकते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
शतावरी और प्याज को 1/2 कप सब्जी शोरबा के साथ एक सॉस पैन में रखें।
शोरबा को उबाल लें, गर्मी कम करें और सब्जियों के नरम होने तक पकने दें।
सजावट के लिए शतावरी के कुछ टिप्स सुरक्षित रखें।
बचे हुए सब्जी मिश्रण को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक प्यूरी बना लें।
उस पैन में मक्खन पिघलाएं जिसका उपयोग शतावरी और प्याज को उबालने के लिए किया गया था।
मक्खन में आटा, नमक और काली मिर्च छिड़कते हुए हिलाएँ।
आटे को भूरा न होने दें.
मिश्रण को केवल 2 मिनिट तक पकने दीजिये.
बचा हुआ 1 1/4 कप सब्जी शोरबा डालें और आंच बढ़ा दें।
मिश्रण में उबाल आने तक हिलाते रहें।
सब्जी की प्यूरी और दूध को सॉस पैन में डालें।
मिश्रण में दही मिलायें और नींबू का रस मिलायें।
पूरी तरह गरम होने तक हिलाएँ, फिर कटोरे में डालें।
आरक्षित शतावरी युक्तियों से गार्निश करें।
चाहें तो परमेसन चीज़ छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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