Tarte aux fraises française

Étaler le fromage à la crème, mélangé avec suffisamment de crème pour le ramollir, sur le fond de tarte refroidi et cuit.

Lavez les baies, équeutez-les et égouttez-les bien. Placer la moitié des baies (les plus belles) dans le fond de tarte enrobé de fromage.

Écrasez et filtrez le reste des baies jusqu'à ce que le jus soit bien extrait. Porter le jus à ébullition et incorporer lentement le sucre et la fécule de maïs mélangés ensemble.

Cuire lentement pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.

Laisser refroidir et étaler sur les baies non cuites dans le fond de tarte. Placer la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit très froide.

Décorer avec Cool Whip juste avant de servir et garnir de fraises.