Salada de Camarão Francesa

Cozinhe os aspargos em água fervente com sal até ficarem macios.

Retire e deixe esfriar em água fria.

Reserve seis talos e corte os aspargos restantes em pedaços de 2,5 cm.

Cozinhe e limpe o camarão.

Novamente reserve os seis melhores e corte o restante.

Em uma tigela, misture o camarão e os aspargos, misture delicadamente com a maionese e o suco de limão.

Em uma tigela separada, deixe marinar os corações de alcachofra em 1 xícara de molho francês.

Coloque o camarão e os aspargos em uma tigela rasa e atraente.

Decore com ovo peneirado e arrume os aspargos reservados por cima para que se pareçam com os raios de uma roda.

Escorra o fundo das alcachofras e decore cada um com um bocado de maionese, 1 camarão inteiro e 1 raminho de salsa.

Disponha-os em volta da salada.