Sopa De Cebolla Francesa
La sopa de cebolla francesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3/4 c. mantequilla, 4 cebollas medianas, en rodajas finas, 1 cucharada. harina, 5 latas (10 1/2 oz) de caldo de res y 1/3 c. Borgoña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Derrita la mantequilla a fuego medio; agregue la cebolla y cocine de 40 a 50 minutos, revolviendo con frecuencia.
Espolvorea harina sobre la cebolla; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agrega el caldo, el vino, la pimienta y el tomillo. Llevar a ebullición.
Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Sirva la sopa con un cucharón en 8 fuentes para hornear individuales.
Cubra con rebanadas de pan tostado.
Espolvorea con quesos.
Ase durante 2 a 3 minutos para derretir el queso.
Rinde 8 porciones.
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