Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 28 min
Cook time: 72 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 5 C. dünn geschnittene Zwiebeln (1 1/2 Pfund); 3 Tbsp . Butter; 1 Tbsp . Pflanzenöl; 1 tsp . Salz; 1/4 tsp . Zucker; 3 Tbsp . Mehl; 3 (10 3/4 oz.) Dosen Rinderbrühe; 3 C. kochendes Wasser; 1/2 C. trockener Weißwein; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 oz . Schweizer Käse, in Scheiben geschnitten; 16 (1/2 bis 1 Zoll) französische Brotscheiben; 1/2 C. geriebener Parmesankäse; 1 Tbsp . geschmolzene Butter

Französische Zwiebelsuppe

⏱️ Fertig in 1h 40m 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 🌍 Französisch 👁️ 8 Aufrufe

Französische Zwiebelsuppe ist eine beeindruckende französische Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. dünn geschnittene Zwiebeln (1 1/2 Pfund), . Butter, . Pflanzenöl, . Salz und . Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebeln mit Butter und Öl in einem 4-Liter-Topf mit schwerem Deckel 15 Minuten lang langsam anbraten.

Salz und Zucker einrühren.

Ohne Deckel bei mäßiger Hitze 35 bis 40 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis die Zwiebeln tief goldbraun sind.

Mit Mehl bestreuen; 3 Minuten rühren.

Vom Herd nehmen; Fügen Sie der Zwiebelmischung kochende Brühe und Wasser hinzu.

Gut vermischen.

Wein und Gewürze hinzufügen.

Teilweise abgedeckt 35 Minuten köcheln lassen.

Während die Suppe köchelt, eine Lage französische Brotscheiben auf das Backblech legen und 30 Minuten lang bei 325 °C backen, oder bis sie getrocknet und goldbraun sind.

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