Sopa De Cebolla Francesa

Derrita la mantequilla o la margarina en una sartén pesada o en una olla. Calentar hasta que esté burbujeante.

Agregue las cebollas rebanadas, cubra y cocine hasta que las cebollas estén bien calientes (aproximadamente 5 minutos).

Destape y cocine hasta que las cebollas estén tiernas y de color marrón oscuro.

Las cebollas deben estar bien doradas antes de agregar el caldo.

Combine las cebollas, la sal, la pimienta y el caldo; Caliente bien (si usa caldo enlatado, omita la sal y agregue 1/2 taza de agua).

Deje reposar a fuego muy lento durante 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Sirva la sopa en una sopera y cubra cada porción con una ronda de picatostes y 1/4 taza de queso suizo rallado en cada picatostes.

Hornee en horno a 400° por 15 minutos o el queso se derrite y se dora.

Servir de inmediato.