Pão Francês

Name: Pão Francês
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 6 cups farinha multiuso; 2 1/2 (.25 ounce) packages fermento seco ativo; 1 1/2 teaspoons sal; 2 cups água morna (110 graus F/45 graus C); 1 tablespoon Fubá; 1 clara de ovo; 1 tablespoon água

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 25 min 🔥 Cozimento 40 min 👥 30 porções 👁️ 14 visualizações

Uma crosta crocante e um centro levemente mastigável tornam este pão tão tradicional quanto os pães servidos na França.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pão

📊 Resumo

Preparo 25 min

Cozimento 40 min

Porções 30

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

6 cups farinha multiuso

2 1/2 (.25 ounce) packages fermento seco ativo

1 1/2 teaspoons sal

2 cups água morna (110 graus F/45 graus C)

1 tablespoon Fubá

1 clara de ovo

1 tablespoon água

Informação Nutricional

Porções por receita 30

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 94

% Valor Diário*

Gordura total 0.3g 0%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 119mg 5%

Carboidratos totais 19.5g 7%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 0.1g

Proteína 2.9g 6%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, o fermento e o sal.

Junte 2 xícaras de água morna e bata até ficar bem misturado na batedeira com gancho para massa.

Usando uma colher de pau, misture o máximo que puder da farinha restante.

Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse farinha suficiente para fazer uma massa dura, lisa e elástica.

Amasse por cerca de 8 a 10 minutos no total.

Forme uma bola.

Coloque a massa em uma tigela untada e vire uma vez.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.

Perfure a massa e divida ao meio.

Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Cubra e deixe descansar por 10 minutos.