フランセーズソース
フランセーズソースは、約1時間2分で準備できる適度に簡単なディナーです。で作られました。白ワイン、レモン、絞りと。柔らかくしたバターを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
鍋に白ワインを入れます。
レモンを絞り、半分の量に減らします。
1/2ポンドの柔らかくしたバターを混ぜてエマルジョンを作ります。
分離した場合は、火から下ろしてかき混ぜて再乳化するか、冷たいチキンストックを加えてください。
緩すぎる場合は、バターの小片を小麦粉で丸め、ソースが望ましい厚さになるまでかき混ぜます。
鶏肉や魚のソースとして使用します。
パセリとスライスした湯通ししたキノコをトッピングします。
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