Francese-Sauce
Francese-Sauce ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 2 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Weißwein, Zitrone, gepresst und . Mit weicher Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Weißwein in einen Topf geben.
Die Zitrone auspressen und das Volumen auf die Hälfte der ursprünglichen Größe reduzieren.
Rühren Sie 1/2 Pfund weiche Butter hinein, um eine Emulsion zu erhalten.
Wenn es sich trennt, nehmen Sie es vom Herd und rühren Sie um, um es erneut zu emulgieren, oder fügen Sie kalte Hühnerbrühe hinzu.
Wenn die Butter zu locker ist, rollen Sie kleine Butterstücke in Mehl und rühren Sie um, bis die Soße die gewünschte Dicke hat.
Als Soße zu Hühnchen oder Fisch verwenden.
Mit Petersilie und geschnittenen, blanchierten Champignons belegen.
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