फ़ूलप्रूफ फ़्लैट आयरन स्टेक

एक अतिरिक्त बड़े पुनः सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्टेक, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, हरा प्याज, लहसुन, सोया सॉस, थाइम, सरसों और काली मिर्च रखें, अतिरिक्त हवा निचोड़ें और बैग को सील करें।

सामग्री को समान रूप से वितरित करने और स्टेक को पूरी तरह से कवर करने के लिए बैग को अपने हाथों से गूंध लें।

1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

रेफ्रिजरेटर से स्टेक निकालें और 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

बैग से स्टेक निकालें और मैरिनेड हटा दें।

स्टेक को पहले से गरम ग्रिल पर तब तक पकाएं जब तक कि वे सख्त न हो जाएं और बीच में लाल-गुलाबी और रसीले न हो जाएं, प्रति साइड 6 से 7 मिनट।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 130 डिग्री फ़ारेनहाइट (54 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

स्टेक को एक प्लेट में निकालें और काटने से पहले 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।