Tilapia ennegrecida al atardecer en Florida

Mezcle en un tazón el pimentón, el condimento de mango y ajo, la pimienta de cayena, la albahaca seca, el tomillo seco, el ajo picado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal.

Unte una ligera capa de aceite de oliva en ambos lados de los filetes.

Dragar los filetes en la mezcla de condimentos.

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén eléctrica a 250 grados F (120 grados C).

Cocine los filetes hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 6 minutos por lado.