Flacher Apfelkuchen

Nehmen Sie zwei Stück Butter aus dem Kühlschrank und legen Sie sie zum Erwärmen beiseite.

Fetten Sie ein 12 x 18 Zoll großes Teflon-Backblech ein und legen Sie es beiseite.

Backofen auf 350° vorheizen.

6 Pfund Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; beiseite legen.

Mehl, Backpulver, 1 1/2 Tassen Zucker, 2 Stangen Butter „Zimmertemperatur“, Milch, Eier und Vanille vermischen. Die Mischung wird dicker Keksteig sein.

In das Backblech drücken und den Boden gleichmäßig bedecken.

Ordnen Sie die Äpfel in Reihen auf dem Teig an und drücken Sie eine Seite des Apfels leicht in den Teig. Streuen Sie vor dem Backen eine Mischung aus Zimt und restlichem Zucker über das Blech.

Etwa 30 bis 40 Minuten lang goldbraun backen, dabei den Teig mit einem Zahnstocher testen.

Es wird trocken herauskommen.