ファイヤーハウスのチリとコーンブレッドのキャセロール
消防士が最高の唐辛子を作っていることは誰もが知っています。消防士の多くはこれとよく似たレシピを使っていますが、その唐辛子をさらに美味しくする方法を私が知っている唯一の方法は、チーズの入ったコーンブレッドの皮をトッピングすることです。コーンブレッドの皮は比較的甘く、スパイシーで肉厚で風味豊かな唐辛子ともちろん完璧に組み合わされます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きな鍋に油を入れ強火で熱します。
玉ねぎ、塩、牛ひき肉を加えます。
肉が茶色になり、細かく砕けるまで、約5分間調理し、木のスプーンまたはスパチュラでかき混ぜます。
小麦粉を加えて混ぜ、2分間調理します。
ポブラノペッパー、ニンニク、チリパウダー、クミン、黒コショウ、カイエンペッパー、オレガノを加えます。かき混ぜながら2〜3分間調理します。
角切りトマトと砕いたトマトを加えて混ぜます。
トマトの空き缶で水を測り、鍋に注ぎます。
時々かき混ぜながら沸騰させ、その後火を中弱火に下げます。
時々かき混ぜながら30分間煮てから、インゲン豆を加えます。
泡が立って香りが立つまで、さらに約30分間煮続けます。
味付けは味見して調整してください。
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
天板の上に9×13インチの深いグラタン皿を置きます。
唐辛子を皿に移し、上部に少なくとも1インチのスペースを残すようにしてください。
均一に分散するようにかき混ぜます。
コーンマフィンミックス、チェダーチーズ1/2量、卵、牛乳をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
表面が覆われるまで唐辛子の上に均等にスプーンで注ぎます。
残りのチェダーチーズをふりかけます。
予熱したオーブンで、コーンブレッドの皮に焼き色がつき、つまようじを刺してきれいになるまで、約30分間焼きます。
スプーンまたはお玉で皿に盛り、サワークリームとコリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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