Filet de plie florentine
Le filet de plie florentine est un dîner italien impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 30 minutes environ. Fabriqué avec du flet frais, lavé et séché. fromage râpé (romano ou parmesan), . sel, ail émincé très fin et . vin de Xérès, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Tremper le poisson dans la farine assaisonnée, puis dans l'œuf battu auquel on a ajouté du fromage, du persil, du sel et du poivre.
Faire revenir dans l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant que le poisson saute, mélangez l'ail, le vin, le jus de citron et le beurre et portez à ébullition pour évaporer le vin, environ 1/2 minute.
Ajouter les épinards cuits au plat de service. (Faites réchauffer les épinards.)
Disposez le poisson sur les épinards.
Verser le mélange chaud (ail, vin, jus de citron, beurre) sur le poisson et les épinards.
Garnir de tranches de citron.
S'il vous plaît, pas de substituts.
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