Fettuccine con Almejas y Calabacín
Fettuccine Con Almejas Y Calabacín es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 doz. almejas pequeñas (pueden usar 2 latas de almejas y 1 botella de jugo de almejas), 1 libra de calabacines pequeños, remojados en agua fría durante 20 minutos, sal y pimienta, 1/2 vino blanco seco y 1/2 c. Aceite de oliva virgen extra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Lavar las almejas en varios cambios de agua fría, frotando con un cepillo duro.
Pon las almejas en una olla con 1/2 taza de agua.
Tapar y cocinar a fuego alto.
Revuelve y retira cada almeja a medida que se abre. (Cocine demasiado y quedarán duros).
Cuando todas las almejas estén abiertas y fuera de la olla, vierte el líquido en un bol con cuidado para que quede arena.
Retire la carne de las almejas de las conchas y manténgalas húmedas en el recipiente con líquido.
Cuando el calabacín esté remojado, corte los extremos y córtelo en cubos de 1/2 pulgada.
🍷 Maridajes Perfectos
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