Falafel con garbanzos enlatados

Triture los garbanzos en un bol con un machacador.

Combine los garbanzos triturados, la cebolla, el perejil y el ajo en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Mezcle los huevos, el comino, el cilantro, la sal, el jugo de limón, el polvo para hornear, la pimienta negra y la cayena en un tazón.

Agregue la mezcla de garbanzos y mezcle.

Agregue el pan rallado lentamente y combine con las manos hasta que la mezcla no esté pegajosa, pero se mantenga unida al freír.

Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén.

Forme unas 12 hamburguesas con la mezcla del ancho de la palma de su mano.

Freír las hamburguesas en aceite caliente hasta que se doren, de 3 a 4 minutos por lado.