Falafel mit Kichererbsen aus der Dose

Name: Falafel mit Kichererbsen aus der Dose
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 (15 ounce) cans Kichererbsen, abgetropft; 1 1/2 Zwiebeln, gehackt; 3/4 cup gehackte frische Petersilie; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 Eier; 1 tablespoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 teaspoons gemahlener Koriander; 1 1/2 teaspoons Salz; 1 1/2 teaspoons Zitronensaft; 1 1/2 teaspoons Backpulver; 1 pinch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 1 pinch Cayennepfeffer oder nach Geschmack; 1 1/2 cups Semmelbrösel; 1 tablespoon Olivenöl oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 12 Portionen 👁️ 16 Aufrufe

Falafel aus Kichererbsen aus der Dose – genau wie man sie in einem griechischen Restaurant probiert. Ergibt etwa 12 Pastetchen. Mit Hummus oder Tzatziki-Sauce servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Falafel #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 12

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 134

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.3g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 571mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 21.5g 8%

Ballaststoffe 3g 11%

Zucker gesamt 2.2g

Eiweiß 5.2g 10%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Kichererbsen in einer Schüssel mit einem Stampfer zerdrücken.

Zerdrückte Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch in einen Mixer geben und glatt rühren.

Eier, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Zitronensaft, Backpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen.

Kichererbsenmischung hinzufügen und vermischen.

Semmelbrösel langsam hinzufügen und mit den Händen vermischen, bis die Mischung nicht mehr klebrig ist, sondern beim Braten zusammenhält.

Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne erhitzen.

Formen Sie aus der Mischung etwa 12 Pastetchen, die etwa so breit wie Ihre Handfläche sind.

Die Pastetchen im heißen Öl 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis sie braun sind.