फजिता पास्ता बेक

ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।

एक नॉनस्टिक बेकिंग डिश में शिमला मिर्च, मशरूम और प्याज डालें।

एक छोटे कटोरे में मिर्च पाउडर, लाल शिमला मिर्च, लहसुन पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सब्जियों के ऊपर जैतून का तेल और मसाले का आधा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों को नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में, पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार नरम होने तक पकाएं।

लगभग 1 कप (240 मिली) खाना पकाने का पानी बचाकर, पास्ता को छान लें।

छाने हुए पास्ता को वापस बर्तन में डालें और भुनी हुई सब्जियाँ डालें। बचा हुआ मसाला मिश्रण, बचा हुआ पास्ता पानी और खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

पास्ता मिश्रण को सब्जियों को भूनने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली बेकिंग डिश में डालें और समान रूप से फैलाएं। ऊपर से पनीर छिड़कें.

लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पनीर सुनहरा भूरा न हो जाए।

लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर परोसें। चाहें तो अजमोद से सजाएँ।

आनंद लेना!